aliment

Depuis des millénaires, les aliments fermentés occupent une place essentielle dans les traditions culinaires du monde entier. Du kimchi coréen au kéfir caucasien, en passant par le kombucha et le pain au levain, ces délices issus de la transformation naturelle par des micro-organismes offrent bien plus qu’un simple plaisir gustatif. Ils apportent des bienfaits remarquables […]